גרנולה ביתית ממכרת

מצרכים יבשים:

• 100 גרם שיבולת שועל שלמה.

• 40 גרם שבולת שועל דקה.

• 80 גרם פצפוצי אורז מלא ללא המתקה (לא חובה)

תוספות טעימות

(ניתן לשים הכל, חלק או כלל לא, לפי טעמכם האישי):

• 3 כפות קינמון

• שבבי שוקולד מריר, שבבי קוקוס, צימוקים שחורים, משמש מיובש קצוץ, תמרים קצוצים, חופן חמוציות ממותקות במיץ תפוחים.

• 40 גרם מכל אגוז - קשיו, שקדים, פקאן, לוז

• 30 גרם שומשום

• 30 גרם גרעיני דלעת

סירופ:

• 4 כפות שמן קוקוס מומס, או שמן זית או שמן קנולה בכבישה קרה.

• חצי כוס סילאן טבעי או רבע כוס דבש נוזלי

• 4 כפות מים

• 3 כפות מייפל או סוכר קוקוס (לאוהבי המתוק)

• רבע כפית מלח

הכנה:

• מחממים תנור ל 140 מעלות.

• מבשלים על הגז בסיר קטן את חומרי הסירופ עד לערבוב והמסה של כל הרכיבים, מכבים את האש.

• מרפדים תבנית בדף אפייה.

• מערבבים את כל המרכיבים היבשים בקערה.

• יוצקים מעל את הסירופ החם, מערבבים היטב עד ציפוי כל המרכיבים בסירופ.

• משטחים היטב את התערובת בתבנית

• אופים בין 40 דקות לשעה, תלוי בתנור שלכם.

• במהלך האפייה, כל עשר דקות מוציאים את התבנית ומערבבים - זה חשוב על מנת שהגרנולה תאפה בצורה אחידה ותוכלו לזהות בזמן מתי הרגע לכבות את התנור.

• כאשר הגרנולה קריספית ויבשה - לפני שמתחילה להשרף (!), מכבים את התנור ומשאירים לעוד עשר דקות.

• מניחים לעשר דקות נוספות מחוץ לתנור עד שהיא מתקררת.

• הגרנולה תשמר היטב עד שבועיים בכלי אטום במקום מוצל.

• אם הכנתם שתי תבניות, ניתן להקפיא אחת מהן אם תתאפקו לא לזלול הכל...